LA STORIA
Nato alla fine del diciannovesimo secolo, per mano di un gruppo di monaci Trappisti
francesi in fuga che trovarono il loro spazio a Koningshoeven, in Olanda. La Trappe è uno
dei pochi birrifici che si può fregiare dell’etichetta Authentic Trappist Product (ATP).
Come da richieste dell’ATP, tutte le birre vengono prodotte all’interno del monastero ed i monaci ne
controllano e supervisionano l’intero processo produttivo. Inoltre il ricavato viene destinato alle necessità
del monastero stesso e a progetti benefici, tra cui spiccano progetti dedicati alla sostenibilità ambientale
e il supporto ad un’abbazia in Uganda i cui monaci offrono aiuti alla comunità locale tramite attività legate
all’agricoltura, all’educazione e alla salute.
Ricette preziose da cui nascono birre ad alta fermentazione eleganti, coinvolgenti ed allo stesso tempo
accessibili e amate da tutti i palati.