LA STORIA
Fino a 200 anni fa era solo la famiglia del Re Bavarese ad avere diritto a produrre la birra weizen nelle proprie birrerie. Nel 1872, un periodo i cui questa tipologia di birra non era particolarmente apprezzata, il re Ludwig II decise di vendere il diritto esclusivo di produzione. Georg Schneider I e suo figlio Georg Schneider II acquisirono questo diritto e comprarono la Birreria Madebräu di Monaco. Oggi, a distanza di oltre un secolo, la Birreria Schneider Weisse produce eccezionali birre di frumento, rispettando le ricette originali che ha conservato con passione. Questo ha portato alla produzione di birre entrate ormai nella leggenda. Si può quindi affermare con certezza che la famiglia Schneider ha salvato questa tipologia di birra destinata ad estinguersi.
