LA STORIA
L’Abbazia Notre-Dame de Saint-Remy de di Rochefort è situata in Belgio, nella provincia di Namur. I monaci seguono la regola Benedettina “ora et labora”: “Prega e lavora”. Tale regola ha scandito la vita dei monaci a partire dal VI secolo.In quasi otto secoli, l’abbazia è sopravvissuta a guerre, rivoluzioni ed epidemie, restando fedele al suo motto “Curvata resurgo”. Anche oggi, la produzione di birra riflette lo spirito monastico, combinando qualità e autenticità nel rispetto dei valori ancestrali. La recente ristrutturazione del birrificio, avvenuta nel 2020, testimonia questo impegno costante a favore dell’eccellenza e dello sviluppo sostenibile..
